Manipulación de Alimentos

Capacitación obligatoria dirigida a todo el personal afectado a la carga y traslado de alimentos en empresas radicadas en la Provincia de Santa Fe.

¿Por qué deben capacitarse los conductores de camiones?

• Es uno de los responsables de mantener el producto en óptimas condiciones de conservación desde el momento de la carga hasta el momento de descarga de los mismos

• Al estar en contacto con los alimentos debe adquirir conocimiento básicos sobre las BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE (BPH) y las BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) de manera de evitar que el alimento se contamine

• Debido a reglamentaciones vigentes todo personal que esté en contacto con alimentos deberá estar provisto del Carnet Manipulador de Alimentos